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Descripción

IO está elaborado principalmente a partir de aceitunas de la variedad manzanilla cacereña, y una pequeña proporción de arbequina, lo que da como resultado un aceite especialmente frutado, fluido, ligeramente verde, agradablemente amargo y picante, combinado con un sabor algo dulce. Se caracteriza por sus aromas a manzana y plátano, hoja verde, kiwi y cítricos. Debido a su marcada personalidad da identidad a todas las preparaciones en frío aderezando y potenciando el sabor ensaladas, verduras, pescados blancos y mariscos. Sus características lo convierten en idóneo para combinar cualquier tipo de frutas, ensaladas de aguacate, láminas de mango, ensaladas de naranja y bacalao, así como para la elaboración de helados. Se presenta en una atractiva botella de diseño de vidrio lacado en negro mate y serigrafiado del texto.

Descripción
El aceite CLADIVM picudo, amparado bajo la Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, está elaborado únicamente a partir de aceitunas de la variedad picudo. Es un aceite de oliva virgen extra que presenta un frutado muy intenso y aromático de aceituna verde con tonos maduros, que en nariz presenta matices que nos recuerdan a las fragancias de la naturaleza, aromas de frutas exóticas como el kiwi, así como a manzana y hierba verde. En boca, tras una entrada dulce con notas de tomate, presenta un sabor almendrado, fluido y con gran equilibrio en un agradable amargor y picante. Este aceite es ideal para aromatizar una buena tostada de pan y darle un toque especial cualquier preparación en frío. Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2008-2009 en la categoría Frutados Verdes Amargos otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra MONOVARIETAL en la guía L’EXTRAVERGINE 2009 de los mejores aceites del mundo de calidad certificada (ITALIA).

Descripción
El aceite CLADIVM hojiblanca, amparado bajo la Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, está elaborado a partir de aceitunas de la variedad hojiblanca. Es un aceite de oliva virgen extra que presenta una inmensa gama de flavores, predominando los sabores vegetales; destacan los atributos de dulzura al inicio de la cata, frutado de hierba fresca, almendra verde, hierba recién cortada y albahaca en el aroma; en boca destaca la entrada dulce con notas de manzana y tomate, dando paso a un amargo suave a fruta verde y otras frutas que a veces recuerdan a una macedonia, y dejando al final un ligero picor en lengua y garganta y regusto final almendrado. CLADIVM hojiblanca es el ingrediente perfecto entre otras alternativas, para la preparación de un buen salmorejo.