Catas
Nuestras Catas de Aceite
Disfrutar de un mundo de sensaciones, de una explosión de aromas y sabores.
Los expertos de Aceitalia organizan cursos y talleres de cata de aceite de oliva virgen.
El análisis sensorial y su metodología aplicada a los aceites de oliva virgen desde un punto de vista eminentemente práctico.
Sorprenda a sus amigos invitándoles a un taller de cata.
Un regalo distinto que les dejará con un buen sabor de boca.
Un regalo distinto que les dejará con un buen sabor de boca.
Mediante la cata de diferentes tipos de aceite, aceites de oliva virgen de diferentes variedades; utilizando la metodología de la cata profesional; identificando los atributos organolépticos del aceite de oliva virgen que determinan su calidad; conociendo la terminología, respondiendo a las dudas y preguntas más frecuentes sobre el aceite de oliva; consejos culinarios.
Para interesados en general; para eventos de empresas- acciones de marketing, incentivos para trabajadores, jornadas comerciales-, Denominaciones de Origen, demostraciones en Ferias...
En locales e instalaciones concertadas por Aceitalia; o en la sede de su empresa; o en su propio domicilio particular..donde Ud. prefiera.. en cualquier lugar de España.
El día que nos indique.
Teléfono: 656 624 483 - info@aceitalia.com
Próxima cata
18/02/2012 - Aceitalia Madrid()
Contacto
Sonia de Miguel
Teléfono:
Móvil:
Fax:
Email: info@aceitalia.com
Dirección
Madrid
Próximos Talleres de Cata
Taller de Cata de Aceites y Cena maridaje de Aceite de Oliva Virgen Extra
Viernes 10 de febrero de 2012, 21 horas. (10 plazas disponibles). Restaurante Oinos, Madrid, paseo de la Castellana, 266. Más información en info@aceitalia.com
Viernes 24 de febrero de 2012, 21 horas. (12 plazas disponibles). Restaurante Oinos, Madrid, paseo de la Castellana, 266. Más información en info@aceitalia.com
Taller de Iniciación a la Cata de Aceites
Sábado 18 de febrero de 2012 de 11:30 - 13:30 h (10 PLAZAS DISPONIBLES). Restaurante Casa Maravillas, Príncipe de Vergara, 6 (esquina Jorge Juan). Madrid.
Viernes 2 de marzo de 2012 de 18:30 - 20:30 h (8PLAZAS DISPONIBLES). Restaurante Casa Maravillas, Príncipe de Vergara, 6 (esquina Jorge Juan). Madrid.
En breve publicaremos las siguientes fechas de celebración.
Nuestras catas tienen como objetivo motivar a los asistentes para que desarrollen sus capacidades organolépticas y, sobre todo, aprendan a disfrutar del aceite de oliva de calidad y a apreciar sus diferentes atributos positivos. Queremos difundir la cultura de un producto típicamente español: nuestro oro líquido.
¡Un análisis sesorial con una metodología práctica aplicada a los aceites de oliva virgen!
Contenido temática de la cata
Precio: 40 euros, iva incluido.
Socios Club Aceitalia: 20 euros, iva incluido.
¡Un análisis sesorial con una metodología práctica aplicada a los aceites de oliva virgen!
Contenido temática de la cata
- Metodología de la cata de aceites
- Análisis de diferentes aceites refinados (girasol, oliva, maíz, ...)
- Cata profesional de aceites de oliva virgen extra, monovarietales (arbequina picual, manzanilla, picudo, empeltre, hojiblanca, ...) y/o coupages; se catarán aproximadamente de 4 a 5 aceites virgen extra diferentes.
- Identificación de atributos positivos y negativos del aceite. Análisis olfativo de patrones de defectos.
- Identificación y asociación de aromas en frutas, especias, flores, etc...
- Consejos y recomendaciones gastronómicas y de conservación.
- Vocabulario y terminología de la cultura del aceite, conceptos generales y parámetros de calidad, clasificación de los aceites, la etiqueta en las botellas, la acidez, la extracción en frio, etc.
- Ejercicios lúdicos de identificación de los aceites catados.
Precio: 40 euros, iva incluido.
Socios Club Aceitalia: 20 euros, iva incluido.
